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麵粉.蛋.微糖.加些水攪拌勻
放入鍋中用小火煎
這是師兄唯一會作也願意作的廚藝
也是我們家偶爾會有的下午茶點心
猴要很捧場～～還要歐露
才能有得吃
這是前幾天去小姑家
小姑自製的槓子頭
小姑的廚藝不錯
經常作養生饅頭韭菜盒等麵食點心
這些都是我們家師兄最愛的麵食
猴常常跟師兄說要加油～～要精進
不能老是只會煎麵餅啦～
園裡的辣椒每天摘幾粒
在網路上找到最夯又難買的日本桃屋風蒜味辣油
昨天作了這一罐
即使不太吃辣的人也會愛始的辣椒油
遠遠就聞到香味
吃了一直還想再吃～～難忘的好滋味
有了這罐辣油
我們就作涼拌麵線來吃
麵線很多人都說太鹹
但猴的方法是
先將熱水燒滾
另外在一旁準備一鍋冷水
快速地將麵線在冷水中搖洗過
再放入滾水中～～一煮滾就撈起
最後放入冰水中冰鎮～～猴也是第一次這樣用冰水冰
這樣麵條才不會黏成一糰
而且香Q又有彈性
加入蛋絲小黃瓜絲
淋上一點點醬油
自製的辣油
真是太美味了
今晚
打算還要再吃它一大盤
才會過癮
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