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枋寮農會家政班猴也是成員之ㄧ
但說實在猴對吃很少研究
平常都只要簡單易煮就行
所以一直都沒有去上課
這一年參加漁會志工之後
曾小姐一直鼓勵我們
希望有機會我們自己能帶動學員
不需要樣樣都找老師來上課
在華姐的邀約下
猴就跟著這些年輕媚妹
來吸取一些經驗
不熟悉的手藝但可以幫大家拍拍照
今後想要跟著大家一起學習
先是準備糯米粉
加入豆腐
少許砂糖
糯米粉和豆腐的比例是一比一
用手揉勻
一半的分量加入少許紅麴粉
揉勻後成了漂亮的粉紅色
紅 .白.兩色分開來揉
接著像搓湯圓一樣
搓得一粒粒圓滾滾
大珠小珠落玉盤
用滾水煮熟盛盤
可以沾芝麻粉或花生粉增添香味
加桂圓滋補
加點綠色香菜裝飾
讓人看了是不是忍不住想吃
帶回家之後剛好有自種的猴家芋頭
加了一些
又多了一種不同的口味
*
*
你
喜
歡
嗎
？
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