七里香的芬芳園地

每年清明節前後是桑椹的盛產期

桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，

鮮食生津止渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化；

入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，

醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療

桑樹在鄉下很多人家都有種植

以前小朋友都要養蠶寶寶

常常找不到足夠的桑葉來吃

所以乾脆在園子裡也種了一棵桑樹

後來小朋友長大了

桑樹也被砍了換種其他樹種

但在市場還是有些農婦採收之後拿出來販售

三斤賣一百元

清明節前猴買了三斤用冰糖蜜桑椹

桑椹一定要用水多沖洗幾次

以免有小蟲

瀝乾水分之後

放入鍋內用小火慢慢熬煮

要不斷的攪拌以免燒焦

加入適當的冰糖

好姐妹告訴猴

還要加一些黑糖較香

猴都煮一小時

也有人是先用果汁機打過再熬煮

也有三個人合買了六...七十斤用大鍋熬煮四小時

裝在瓶內放入冰箱整個夏天都喝桑椹汁

猴的家人喜歡喝有顆粒的桑椹汁

所以都只是輕壓桑椹讓它流出汁液慢慢得煮濃稠就好

可以加白開水稀釋放些冰塊

加鮮奶也很好吃

才三四天居然就被吃光光

猴再次到市場尋找

居然也沒了

還好大姊家後院種了一棵

滿滿的桑椹

老實說猴還真懶得去摘~~每次都弄得滿身大汗啦！

勞煩姊夫摘了一些給猴

真是謝謝姊夫ㄋ~~~

比較熟的都摘的差不多了

還有一些等成熟後慢慢的再摘~~

蜜好冰糖之後可以加優格

酸酸甜甜~~~好滋味

也可以作優格桑椹水果

有沒有流口水啊？

有多久沒有享受摘桑椹的樂趣

想不想也來試試看呢？