七里香的芬芳園地

好有料的辣油，一定香到不行，
可惜我家都不吃辣，
不過，這個麗娜一定愛死了。
[版主回覆07/10/2011 15:03:18]基本上我們家師兄也不愛吃辣~~而且還反對我們吃辣~~不過吃了第一口之後~~就愛上了~~現在還是吃不多~~如果不愛吃辣~~就把辣椒減量也行~~我想外面賣的干貝醬~~XO醬也就差不多是這樣~~再多加些干貝吧！

還是要像你這樣勤勞，家人才有家的幸福溫馨氣氛感覺。 [版主回覆07/10/2011 14:57:19]我很懶啦~~一點也不勤勞~~每天都是英英美代子~~偶爾找些樂趣啦~~天氣這麼熱~~動輒滿身大汗~~能省事盡量就省事吧~~

妳又變成大主廚了,厲害唷

有圖有說明一定做成功的~

吃一點辣,幫助新陳代謝喔

看得口水要流下來了~這辣油一定好香! [版主回覆07/12/2011 14:12:50]很像市售的XO醬~~好香~~

妳這製作的材料很豐富，跟我想的＂辣油＂差很多耶，這比較像拌醬喔。

會不會很辣？這就是你上次說拿來拌麵很方便的辣油嗎？

這就是依照上回說的日本桃屋辣油做成的~~

但我們是用現採辣椒取代韓國辣椒粉~~

我想只要加一些干貝絲~~就會成了市售的干貝醬吧！

至於辣度~~也許是用現採辣椒會比較難控制~~

兒子說一棵辣椒剛採收時比較辣~~

摘到後來會比較不辣~~不知道是不是真的~~

那就應該用韓國辣椒粉比較好控制辣度吧！

我們一共作了三瓶~~剛好辣~~不辣~~太辣~~

剛好辣的拌起麵來就~~很香~~辣度適中~~

不辣的拌起麵來~~只有香味~~拌多了又會太油~~有點浪費~~

太辣的~~辣到發麻~~但沒有香味~~因為不能拌太多~~

來問候妳了。 [版主回覆07/12/2011 14:30:48]玩得很開心了厚~~

原來辣油可以自己做喔~

我都是從超市買現成的呢~

美味的自製辣油，很下飯喔！謝謝分享！

猴麻這調料不能減重喔

因為它會使食物美味起來

降子會多吃好幾碗呢